Bất kỳ thực phẩm nào nếu ăn quá nhiều sẽ khiến bạn tăng cân, bao gồm cả thực phẩm làm từ đậu nành. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là đậu nành vốn có tác dụng làm bạn tăng cơ nhất là với các bạn tập gym, vậy uống sữa đậu nành có giảm cân không ?.
Trên thực tế, nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành có các chất dinh dưỡng thực sự giúp kiểm soát cân nặng.
Bạn có thể dùng đậu nành trong chế độ ăn kiêng để tăng hoặc giảm cân và kết quả bạn nhận được phụ thuộc vào nhu cầu cá nhân của bạn và tổng lượng calo và chất lượng của chế độ ăn uống của bạn.
Kiến thức cơ bản về tăng và giảm cân
Không một loại thực phẩm nào có thể khiến bạn tăng cân – hoặc giảm cân. Tất cả phụ thuộc vào lượng calo bạn ăn mỗi ngày so với lượng calo bạn đốt cháy. Ăn nhiều hơn mức bạn đốt cháy, và bạn sẽ tăng cân; ăn ít hơn, và bạn sẽ mất.
Ví dụ, một người đàn ông 37 tuổi hơi năng động, cao 6 feet và nặng 185 pound cần khoảng 2.900 calo để duy trì cân nặng của mình.
Mỗi pound dự trữ 3.500 calo, vì vậy nếu anh ta thường xuyên ăn nhiều hơn mức đó – ví dụ: 3.400 calo hoặc thêm 500 calo mỗi ngày – anh ta sẽ tăng khoảng 1 pound mỗi tuần.
Nếu anh ta ăn ít hơn mức đó – ví dụ, 2.500 calo mỗi ngày hoặc ít hơn 500 calo so với nhu cầu của anh ta – anh ta sẽ giảm một pound mỗi tuần.
1 pound = 1lb = 0,45kg
Nhu cầu calo cá nhân của bạn phụ thuộc vào kích thước, mức độ hoạt động, giới tính và tuổi tác của bạn và bạn có thể sử dụng máy tính calo trực tuyến để tìm ra.
Sau đó, thêm 250 đến 500 calo vào mục tiêu hàng ngày của bạn để tăng cân an toàn hoặc loại bỏ 500 đến 1.000 calo để giảm cân an toàn.
Lượng calo trong thực phẩm làm từ đậu nành
Thực phẩm từ đậu nành có hàm lượng calo vừa phải, có nghĩa là chúng có thể giúp bạn tăng cân, nhưng chúng cũng có thể phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân hạn chế calo.
Ví dụ, một cốc tempeh cung cấp 320 calo. Nếu bạn thêm một cốc tempeh vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình, bạn sẽ có đủ calo để tăng hơn một nửa pound mỗi tuần;
tuy nhiên, nếu bạn dự trù lượng calo cho tempeh trong một chế độ ăn kiêng hạn chế calo, bạn sẽ không tăng cân.
Ăn một cốc đậu phụ non, bạn sẽ hấp thụ 176 calo cùng với các chất dinh dưỡng có lợi như protein, canxi và sắt.
Đậu nành cũng cung cấp calo và chất dinh dưỡng; một chén đậu edamame vỏ xanh chứa 376 calo và nhiều hơn toàn bộ nhu cầu vitamin C của bạn trong ngày, trong khi một chén đậu nành chín đã nấu chín cung cấp 298 calo và khoảng một nửa nhu cầu sắt hàng ngày của bạn.
Uống một ly sữa đậu nành, bạn sẽ nhận được 131 calo, cùng với protein và các khoáng chất thiết yếu như mangan và selen.
Uống sữa đậu nành có giảm cân không ? câu trả lời là có
Thực phẩm làm từ đậu nành thường chứa nhiều protein nên có lợi cho việc giảm cân. Thực phẩm giàu protein có tác dụng nhiệt cao, có nghĩa là bạn sẽ đốt cháy chất béo và calo trong quá trình tiêu hóa nhiều hơn so với tiêu hóa chất béo hoặc carbohydrate.
Đậu nành cũng có lợi cho việc giảm cân như các nguồn cung cấp protein khác, miễn là bạn đang hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể, theo báo cáo của một đánh giá tài liệu được công bố trên tạp chí bệnh Béo phì đánh giá vào năm 2008.
Ví dụ, một cốc tempeh cung cấp 31 gam protein; một cốc sữa đậu nành cung cấp 8 gam protein, và một cốc đậu nành chín đã nấu chín chứa 29 gam.
Ăn đậu nành cũng làm tăng lượng chất xơ của bạn. Như đậu edamame, chẳng hạn, có 43% giá trị hàng ngày mỗi cốc.
Chất xơ làm cho thức ăn của bạn no hơn và kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa hạ đường huyết gây ra cơn đói.
Đậu nành già cung cấp 41% giá trị chất xơ hàng ngày cho mỗi cốc; đậu phụ chứa 8 phần trăm giá trị hàng ngày và sữa đậu nành chứa 6% giá trị hàng ngày trên mỗi cốc.
Mẹo và Đề xuất cách ăn đậu nành tốt cho sức khỏe
Sử dụng đậu nành làm nguồn cung cấp protein chính trong các món ăn lành mạnh như món xào và món hầm.
Đậu phụ dễ dàng hấp thụ hương vị từ các nguyên liệu khác, vì vậy nó có thể phù hợp với hầu hết mọi món ăn.
Hãy thử xé các miếng đậu phụ thành miếng vừa ăn và xào chúng với ớt đỏ, rau bina và gia vị cà ri để có một bữa sáng bổ dưỡng với đậu phụ, hoặc nướng các lát hoặc khối đậu phụ để thêm vào món salad.
Edamame và đậu nành có tác dụng tốt với ớt và súp để thêm ngon miệng, cùng với protein và chất xơ để làm cho bữa ăn của bạn thêm no.
Hương vị hấp dẫn tự nhiên của Tempeh hòa quyệntrong bánh mì với giá đậu nành, hoặc rau mầm, cà chua và hummus ô liu đen trong bánh tortilla tự nhiên hoặc bánh mì nguyên cám để có một bữa ăn ngon mà bạn có thể thưởng thức và dễ dàng đem đi.
Các nghiên cứu đề cập trong bài:
https://bitly.com.vn/zak15p
https://bitly.com.vn/vx295w
https://bitly.com.vn/0tfekc
Nguồn: livestrong – https://bitly.com.vn/3z96qa
Comments
Loading…